Guacamole

Sexta passada foi Halloween, mas isso todo mundo já sabe, o que vocês não sabem é que uns amigos foram lá pra casa para a gente comemorar e bebemorar o fato de estarmos vivos no dia das bruxas e nos outros também.
A noite foi regada à comida mexicana e agora compartilho com vocês a receita do meu guacamole:

• 1 abacate médio;
• 2 tomates médios picados;
• 1 cebola pequena picada;
• Suco de 1 limão;
• 1 dente de alho bem amassado e picado;
• Coentro a gosto;
• Sal a gosto (para quem quiser, eu não coloco porque o limão pra mim já é suficiente);
• Pimenta de cheiro a gosto;
• Pimenta calabresa a gosto;
• 3 folhas de hortelã;

Amasse o abacate até que vire um creme. Acrescente o suco de limão e os tomates, cebola, alho e coentro picados, como uma espécie de vinagrete. Corte a pimenta de cheiro em pedaços bem pequenos e junte. Tempere com a pimenta calabresa e o sal, para quem quiser. Pique as folhas de hortelã e jogue por cima, dá uma refrescância maravilhosa..

Pode servir gelado ou na temperatura ambiente e pode ser acompanhado de dorittos, tortillhas ou até mesmo bolacha cream cracker.

Sei que quem vive de dieta evita comer abacate porque é super calórico e tals, mas a gordura do abacate é uma gordura saudável pois ele é rico em ômega 3, ácido fólico (alô grávidas), vitaminas A, C e E, além de ser uma ótima fonte de antioxidantes.

Guacamole é saúde, gente!

:)